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從北海道帶回來的湯咖哩塊 都還沒有用到

適逢這幾天的冷凍天氣
 
就想到可以借花獻佛


來替大家準備嗆辣又暖呼呼的北海道湯咖哩





我的湯咖裡濃縮塊

是在北海道函館的金森倉庫群
 
巧遇這家海鮮市場買的


這家商店就類似超市

賣了好多很不錯的北海道食材

大家有興趣可以順道挖寶






架上光是湯咖哩

真是琳瑯滿目


好多當地知名的湯咖哩名店 也都有推出咖哩包













這次的湯咖哩料理

我們是以在札幌吃的那家餐廳風味為標準


再去調整自己喜愛吃的口味


 
 
 
 
 
 
oh 真是迫不及待要吃自己煮的湯咖哩囉~~~
 
 
 
 



因為這次是要煮約5-6人份的量

所以一次出動兩盒各為2人份的湯咖哩濃縮湯包


雖然是使用兩種不同家的咖哩

但烹調出來的湯咖哩風味很不錯呢!!!



 
我買到的湯咖哩

打開都是調理包　　

而不是濃縮塊





 
 
左邊那款是湯狀　味道層次感覺是調好的　
香氣很重（有附辣粉自己加）~個人比較喜歡他的味道


 
右邊那款是濃稠狀　　味道層次比較簡單　
是另外附上一包香料包自行搭配　（有附辣粉自己加）



看了一下　包裝上的湯咖哩做法

他也是說要要先將食材炒香炒熟
 
就跟一般我們家庭裡的咖哩做法一樣喔!!!
 
 
 
 
 



來做湯咖哩囉~~

＠準備食材：　紅蘿蔔、馬鈴薯、肉品、湯咖哩包





 
 
 
1.先把紅蘿蔔與洋蔥加點油炒到七八分熟

因為紅蘿蔔比較不容易熟透  所以要先下鍋炒
 
 
 
 
2.肉塊要另外在油鍋炒香後，再加入與洋蔥紅蘿蔔一起炒

中間可以慢慢的加入一點水了






 
 
3.炒至約七八分熟，最後再加入易熟的馬鈴薯
 
這時候水就可以越放越多

因為準備要加入咖哩包~開始煮囉

建議用中火就行了
 
 
 
 
4.整鍋咕嚕咕嚕的煮著
 
中間加入香料包與辣包~試味道~不夠~再調整
 
就這樣煮到~~
 
以馬鈴薯為基準，煮到馬鈴薯輕易穿透一根筷子就行了







這次我都沒有放鹽巴

因為咖哩包本身就很有鹹度了





加上個人喜好調整　
 
做成沒像在北海道湯咖哩餐廳內吃得這麼重口味這麼嗆辣


自己做的辣度可以自己調配　是溫潤的微辣　我還蠻喜歡的
 
 
 
 
湯咖哩招牌的咖啡色湯頭
 
搭配小茴香與胡椒滋味
 
微微的嗆辣嗆辣~

越吃臉色微紅身體越溫暖了~~~
 
 
 

第一次做北海道湯咖哩大成功！！

YA YA！！
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