上回去台中

去試了試一位在地台中人很愛吃的一家蜂蜜蛋糕

若不是朋友的分享

我還真不曉得這家和慶屋呢

現在就來分享給大家!!

身處民宅小巷子中

和慶屋外觀看起來跟一般麵包店無異

星期日下午三點才開

我們已經非常準時了

但到現場前面已經好好幾位在等


牆面上 一盒盒黃金色的

是裝蜂蜜蛋糕的盒子

像不像金條阿??




等待的過程 

其實是在看店家正在切著熱騰騰剛出爐的蜂蜜蛋糕表演秀






買回家吃吃看囉～～～






和慶屋的蜂蜜蛋糕

有分成兩種

在底部加上糖的與沒有加上糖的


我們買的這盒是有加上糖的

一盒是250元  打卡還有九折優惠


打開的時候　　
　
蛋糕已經被切成一小塊一小塊的

這點非常貼心喔～～就不用客人自己切啦！！






蛋糕很好吃

但是與我們習慣認知的細緻版日式蜂蜜蛋糕口感不同

一般常常吃到的是相當細緻的　

蜂蜜味很重　蛋糕體細細的（例如金格蛋糕）


和慶屋的卻是介於海綿蛋糕體與起司蛋糕中間的口感

比較粗曠一點　　

甜度與蜂蜜味的香料感也沒有這麼重


我覺得倒像是日系與台式古早味混搭出來的蜂蜜蛋糕版本



和慶屋蜂蜜蛋糕的最大特色

是底部的糖　　他們說這個叫做雙目糖

是很大顆粒的那種
吃起來咖咖的  很是特別阿!!!


@DATA：
和慶堂蜂蜜蛋糕
(04)2473-5767
臺中市南屯區大英街169號
週一～週六 10:00~21:00、週日 15:00~21:00
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