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上回去台中
去試了試一位在地台中人很愛吃的一家蜂蜜蛋糕
若不是朋友的分享
我還真不曉得這家和慶屋呢
現在就來分享給大家!!
身處民宅小巷子中
和慶屋外觀看起來跟一般麵包店無異
星期日下午三點才開
我們已經非常準時了
但到現場前面已經好好幾位在等
牆面上 一盒盒黃金色的
是裝蜂蜜蛋糕的盒子
像不像金條阿??
等待的過程
其實是在看店家正在切著熱騰騰剛出爐的蜂蜜蛋糕表演秀
買回家吃吃看囉～～～
和慶屋的蜂蜜蛋糕
有分成兩種
在底部加上糖的與沒有加上糖的
我們買的這盒是有加上糖的
一盒是250元 打卡還有九折優惠
打開的時候
蛋糕已經被切成一小塊一小塊的
這點非常貼心喔～～就不用客人自己切啦！！
蛋糕很好吃
但是與我們習慣認知的細緻版日式蜂蜜蛋糕口感不同
一般常常吃到的是相當細緻的
蜂蜜味很重 蛋糕體細細的（例如金格蛋糕）
和慶屋的卻是介於海綿蛋糕體與起司蛋糕中間的口感
比較粗曠一點
甜度與蜂蜜味的香料感也沒有這麼重
我覺得倒像是日系與台式古早味混搭出來的蜂蜜蛋糕版本
一般常常吃到的是相當細緻的
蜂蜜味很重 蛋糕體細細的（例如金格蛋糕）
和慶屋的卻是介於海綿蛋糕體與起司蛋糕中間的口感
比較粗曠一點
甜度與蜂蜜味的香料感也沒有這麼重
我覺得倒像是日系與台式古早味混搭出來的蜂蜜蛋糕版本
和慶屋蜂蜜蛋糕的最大特色
是底部的糖 他們說這個叫做雙目糖
是很大顆粒的那種
是很大顆粒的那種
吃起來咖咖的 很是特別阿!!!
@DATA：
和慶堂蜂蜜蛋糕
(04)2473-5767
臺中市南屯區大英街169號
週一～週六 10:00~21:00、週日 15:00~21:00
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