台北車站微風廣場有一家[花月嵐]日本拉麵館,川流不息的客人在店裡進進出出,生意大好的印象吸引了我的目光,今天終於有機會好好品嚐,看看花月嵐究竟是不是真的像傳說中那麼好吃!!!
[關於花月嵐]
花月嵐是由日本Global Japan集團旗下開設的拉麵店,雖然在台灣是第一家店,但花月嵐在日本可是擁有多達220家以上分店,是一家日本人接受度極高的拉麵品牌!
[花月嵐美味的秘密]
花月嵐的湯頭,使用豚骨中含有最多美味成分的優質拳骨,放入香菇等多種蔬菜與大量大蒜與豬背精華油脂一起熬煮,成為花月嵐最令引以為傲的湯頭!
[what is 拳骨？]
拳骨就是豬的前腿肉,此部位因為運動較多,肉質較為結實,熬煮後釋放出的膠質也較多,這次也在新加坡無意間看到電視介紹另外一種說法的拳骨,就來說一下吧,其實簡單來說拳骨就是不經過去蕪存菁的大骨頭,由於還保留了大骨的營養精華,熬煮出來的湯頭也會特別鮮美順口！
店家資訊--日本花月嵐台灣分店
微風台北車站店 02-23891998
好啦!廢話不多說,現在,請跟著小蝴蝶一起吃拉麵去!
（我喜歡花月嵐那有點潦草卻極度個性可愛的日文字體）
（點餐前的自拍,哈！）
（這裡的拉麵選擇不多,一共只有4-5種,卻樣樣都是招牌....菜單排列很特別,照片中左右兩面菜單,其實是同一道大蒜拳骨拉麵,只是右邊叉燒份量多了一倍,當然售價也比較貴）
（開動前先瞭解花月嵐的特色吃法）
（可以加點各式好吃的配料）
（也可以照著花月嵐推薦吃法享用美味）
（桌上擺滿好多瓶瓶罐罐的醬料,提供客人自由口味的選擇）
（喜歡吃辣的朋友不可錯過私房小菜--嗆辣韭菜壺,單吃或搭配拉麵一起吃,都很夠味喔）
（如果點套餐會有沙拉or炸雞+飲料）
（大蒜拳骨叉燒拉麵--先輕啜一口湯,味道果然濃郁細膩,經過熬煮豐富的各式元素融入味蕾,互相調和的層次美味搭配極佳,先是順口的淡淡蒜香在舌尖散開,最後醞化於喉頭的是拳骨芬芳的清甜感）
（在吃拉麵的過程中,建議可以加入店家提供的紫蘇梅粉,特殊的香甜氣味也是外面吃不到的體驗）
（朋友的豬肉麵銀次郎--名字取的很有笑點,湯頭依然是極度濃郁,不過走的是關西風湯頭,有點像柴魚昆布湯頭的風味,搭配細緻肉末一起食用,很美味！）
（吃飽喝足囉,喜歡喝湯的我今天卻沒辦法一口氣把湯全部喝光,猜猜看為什麼？因為花月嵐湯頭的味道實在太濃郁了,剛開始喝很順口,一口接一口,但到了最後,嘴裡充滿豐富濃郁的氣味,這時候的味蕾其實很膩了）
（第一次的花月嵐初體驗,店門貼著''日本最強拉麵No.1''字樣海報,到底要給它評幾分呢？看著小蝴蝶滿足的微笑相信大家都知道答案了！）
留言列表
♡ 親子育兒日記 ♡ (1)