♡ 小蝴蝶的玩樂生活♡ Taipei♡

我一定要來推薦這個超好吃的蘿蔔絲餅，

網路上有人推薦但是鮮少看到報導曝光，

大概是因為這無招牌小攤都是做上班族的「上班」生意吧！

詢問了住在附近的老屁股B，

他說這家他從以前吃到現在，

證實了這攤的存在應該超過十年以上了！！！！

小攤低調的存在於~松江路~一江街與四平街口，

店家總共提供有四種口味的煎餅：

紅豆/蘿蔔/韭菜/高麗菜(25元/個)

我常上班時間嘴饞，

偷偷跑出來買，

有時候人多的時候可以排隊排到繞著老闆屁股一大圈~~

先從老闆屁股看起，

老闆會問客人要什麼口味，

然後直接抓一塊麵糰起來現場包你要的口味。

等待時間我就一直盯著老闆動作看，

老闆邊搓揉邊拍打的裹餡過程中，

手中那一塊麵糰一看就知道很厲害，

麵團顯得非常黏Q有彈性，

也難怪可以造就這麼好吃的煎餅。

老闆OS~~我搓我捏我揉~~~~

老闆的另一位夥伴，就負責~~我煎我煎我煎煎煎~~~

現點現包現煎的煎餅~~~

在油鍋上被煎的吱吱作響~~

不斷的被翻面/壓平/翻面~~~反覆動作著~~

因為是現煎，所以每一塊煎餅都需要等待大概5-10分鐘吧，

不過~~等待~~是值得的優~~

這是買回辦公室的煎餅~~


每一塊煎餅大約8-10公分~厚度約2公分，

還蠻大塊的，

內餡也是相當充實，

好像不用錢似的被塞到滿。

這一塊是紅豆口味，

紅豆餡料不會太甜也還不錯。

可是我最推的是~~

蘿蔔絲煎餅~~好好吃呀~~~~

老闆獨門麵糰煎出來的煎餅，

外皮類似台式傳統甜甜圈那種豐盈的質地，

裡面是厚實中帶著彈Q嚼感的麵包香，

越嚼越好吃。


內餡是大概煎到三分熟的蘿蔔絲，

好甜好多汁好涮口阿，

剛好適中的嚼感真是棒！

蘿蔔絲從第一口咬下去一直到最後一口，

滿滿的都沒有冷場過，

超好吃的，

我最高紀錄中餐買一次~下午茶嘴饞又跑去喀了一個，

對了別忘記可以塗上老闆準備的蒜香醬油，

更提香了阿~~~

比較可惜的是他們只做周一到周五上班族生意，

若距離比較遠，

下班後想去也沒得吃，

因為到六點老闆就推攤走人啦。

DATA：
　　
　沒有招牌的一江公園煎餅小攤

　台北市四平街和一江街交叉路口
　周一到周五11:00-18:00