♡ 小蝴蝶的玩樂生活♡ Taipei♡

落入葡萄酒的世界，

就是一種感官品味的享受，

往往深陷香醇美酒的美妙而無法自拔！

參加VINO-VIVE葡萄酒入門班第二堂課，


這堂課可以喝到香檳氣泡酒，

好期待阿~~

我比較早到，

發現桌上有準備搭酒的麵包！

嘗試了一口麵包配金黃色橄欖油，

發現這橄欖油絕對不是普通等級，

因為，太好吃啦~~

清純質地帶著青草般的橄欖芬芳，

單沾著橄欖油就非常好吃了！

特別去找了一下包裝，

想看看究竟是什麼橄欖油這麼好吃？


就是這款原裝進口冷壓橄欖油，

果然是相當頂級，

可以生飲，對美容護膚有很大功效！

好~~準備要上課囉~~

看我們笑這麼開心，
就知道課程有多麼好玩又有趣！

大頭繼續與我們分享博大精深的葡萄酒知識，

我是聽得津津有味，

在這裡我只是擷取部分內容而已！

葡萄酒產區，

分為舊世界與新世界，

美國/紐西蘭/澳洲等，

是新世界產區中的佼佼者之一，

某幾支產出的葡萄酒品質甚至不輸傳統舊世界產區呢！

大頭有一套記憶法國主要葡萄酒產區的方式，

我覺得很有趣~~


在法國的右邊是阿爾卑斯山，所以第一個來到法國要先去>［阿爾薩斯Alsace］，

接著要喝法國最有名的香檳>［香檳Champagne］，

最重要的就是去見國王，所以要先去素有國王產區之稱的>［波爾多Bordeaux］，

再來就要去買香水噴香香，香水產區>［普羅旺斯Provence］，

把自己噴的香香的要去見皇后，來到素有皇后產區之稱的>［布根地Burgundy］，

最後來個慶典歡樂一下，來一杯薄酒萊吧［Beajolais］，

終於結束了這一段冗長的旅程［隆河區Cotes du Rhone］

用來製造葡萄酒的葡萄品種，

除了上一堂課教的，

還有一些我們還沒認識的，

繼續來完成它吧~~

葡萄酒在地品種
(意指此品種葡萄只有在''原產地'''種植，最能保持原貌之美妙風味)


嘉美(Gamay) 卡本內.佛朗(Cabernet Franc)馬爾貝克(Malbec)

梅納西(Grenache)田帕拉尼歐(Tempranillo)金芬黛(Zinfandel)



內比歐羅(Nebbiolo)山吉歐維列(Sangiovese)維歐尼耶(Viognier)

謝密雍(Semillon) 白梢楠(Chenin Blanc) 蜜思嘉(Muscat)



灰皮諾(Pinot Gris)

上面這張照片，

是用來製造比較特殊的貴腐酒！

下面就是加拿大赫赫有名的冰酒！

這堂課使用的酒單有兩支紅酒，

我們獲得一個很美味的驚喜來搭配它~~

VINO-VIVE為了讓我們了解紅白酒與食物的搭配，

精心準備紅酒燉牛肉，

讓學員實際體驗搭配方式，

讓我印象深刻~~~

照理說：紅酒配紅肉，白酒配海鮮，是不二法則，

但當遇到輕食風味紅肉，或是以海鮮為主少量紅肉點綴的菜色，
可以選白酒搭配！

夏多內此款濃郁型白酒也可以搭配紅肉！

好好吃的紅酒燉牛肉佐馬鈴薯泥，

肉質軟嫩，

搭配紅酒，

紅酒牛肉迷人細緻香氣更被襯托出來了！

喝完葡萄酒，

接著試試看香檳氣泡酒，

真正的香檳，

只有法國香檳區經過法定認可，

才可以在酒瓶上標示［香檳］字樣喔~~



大頭正示範著開香檳氣泡酒技巧！

粉紅氣泡酒ROSE與義大利知名Asti甜白酒！

課程到了一個尾聲，好捨不得，

但這只是入門班，

意猶未竟的話，

之後還可以上其他VINO-VIVE進階葡萄酒課程！

最後，要推薦一本我在誠品找到的書，

新出版不久，

以輕鬆的漫畫方式介紹葡萄酒基本知識，

很不錯喔！！

【品味微醺的幸福　圖解葡萄酒】馬紅編著

這本教搭配葡萄酒與食物的書，

我也蠻推薦的！

【每日食酒誌】

你也想品味葡萄酒生活嗎?? 課程介紹/報名

延伸閱讀

1.活生蠔之夜~珍饌美酒課~

2.VINO-VIVE葡萄酒入門班(上)~玩生活~你也可以是品酒師

3.VINO-VIVE葡萄酒入門班(下)~玩生活~你也可以是品酒師

4.2011台北葡萄酒生活節~無限開懷暢飲~Cheers~

DATA：

VINO-VIVE葡萄酒生活學苑
台北市民權東路1段52號2樓(近民權西路捷運站)
02-25312248