♡ 小蝴蝶的玩樂生活♡ Taipei♡

知名Hana下午茶店的老闆~~投資了這家Kitchen Lab廚房教室，

剛開不久而已，

夢幻的外觀看起來壓根就是一家可愛的甜品店阿~~

先買了堂課上上看，

看看可不可以讓我這個家事阿呆，

萌生一點煮婦的智慧，哈哈！

環境布置果然是hana出品，

優雅氣氛讓我沒得挑剔！

烹飪課就是在這裡教學~~

乾淨明亮的廚房，

每位學員分配到一件圍裙~一個置物籃~上課材料與用具

洗手台也布置的好可愛

換上圍裙準備洗手作羹湯囉~~~

這堂課的法籍主廚~~Mona Alain

上課很活潑，會跟我們開玩笑，

全程以英文教學，

不過別擔心kitchen lab有翻譯助理啦~~

本日烹飪課菜單：

　1.雞肉馬鈴薯三角餡餅

2.法式香嫩牛排佐花椰菜

3.熱帶水果義式奶酪

第一樣先來準備做奶酪~~

準備好新鮮台灣鳳梨~覆盆子~馬達加斯加香草豆莢~鮮奶油~吉利丁~~等食材，

至於製作過程我就不詳加說明囉~~

按照Alain步驟一一完成，

最後點綴新鮮薄荷葉就大功告成了！

第二樣做雞肉馬鈴薯三角餡餅

準備的餅皮材料好特別，應該是國外進口的，

餅皮好薄好細緻喔~~

(不過老師說也可以改成台灣的蛋餅皮XD)

這道以豬絞肉為材料的菜色~製作過程比較繁複，

可是卻也相當好玩，

尤其讓我學會了［蒸氣火車前進刀法］，

讓我可以非常順的快速切完菜！

老師教我們以黑醋栗醬，

湯匙為工具耍花招~~替盤子做裝飾

哈哈~~真好玩阿~~

過了一陣子，我的馬鈴薯三角餡餅也從烤箱裡出爐了，

淋上橄欖油，稍加裝飾就可以開動啦！

第三道菜，是做法比較不一樣的法式牛排

除了醃料跟常見風味不太一樣，

旁邊搭配的碎花椰菜吃法也好特別

點綴了一串百里香在肋眼牛排上，

法式牛排吃起來多了層次香，

搭配旁邊經過處理的碎花椰菜，

口味真的非常獨特喔！

為了搭配牛排，我們叫了一瓶法國的檸檬氣泡紅葡萄酒，

介於氣泡水與葡萄酒之間的口感，

葡萄香甜風味相當清爽！

來Kitchen Lab學做菜真的還挺實用又好玩，

尤其做完一道菜，

就可以在旁邊餐桌上享用，

自己做給自己吃~非常有成就感呢！

當然，把法籍主廚的配方與撇步學會，

也可以回家做給家人吃啦~~

這裡的課程還有設計給親子一起學習的，

爸爸媽媽也可以跟小朋友一起歡樂學做菜呢！

課程結束後參觀旁邊這個販賣部，

有不少進口貨可以買！

最近推出的七夕情人節課程~~

DATA：

Kitchen Lab
台北市大安區延吉街160巷11號
預約專線02-27516468
官網http://www.kitchen-lab.com.tw/ (課程查詢)