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天氣漸漸的涼了

又到了大鍋小鍋戰力四射的季節


這次來~~是無意中發現的一家火鍋店

擁有私人招 待所特色

提供的是港式火鍋料理


也可以在這裡吃到香江小吵呢



就真的是直接在二樓


自家宅門的餐廳


大門敞開~歡迎貴客的光臨


好像跑到人家家裡作客一樣


 

店裡面超級有氣氛的


綠色的牆壁+斑駁的木頭家具

搭配香港復古文物

帶著濃郁港式風格

讓我對他的火鍋更加期待了
 





 










 






這處位子

簾後的世界

營造出超有氣氛的港仔風

悠悠然然的復古味






好啦


開始準備吃火鍋了

相當推薦他們家濃郁的湯頭

每款都有基本水準~~好吃!!!



其實所謂香港人說的打邊爐 就是我們說的火鍋啦

他們多以邊涮邊吃的生猛海鮮為主




在私宅打邊爐總共有四種湯頭：

1.西洋菜皮蛋(西洋菜/豆芽/高麗菜/皮蛋)

2.川味麻辣(中藥獨門配方/大紅袍/可無限續加鴨血豆腐)

3.港式黃金咖哩(印度咖哩/椰奶/可無限續加鴨血豆腐)

4.秘製澳門沙嗲(沙茶加顆粒花生醬/椰漿/可無限續加鴨血豆腐)



本來想說 點兩種湯頭

可是又在麻辣與黃金咖哩兩邊在猶豫不決

最後決定..

聽從店家的建議  點了一鍋三吃(川味麻辣/皮蛋清湯/黃金咖哩)

也就是先吃麻辣與皮蛋清湯

等皮蛋清湯吃得差不多  在加入黃金咖哩開始吃第三種風味湯頭

 


桌上的醬料也是頗特別  獨樹一格


魚露薄鹽醬油~蘋果高粱醋~蔥蒜花~

沙茶醬~香油
 
林先生幫我調了一盤

加了一點蘋果高粱醋~香油~魚露薄鹽醬油的醬料

其實高粱味道沒有很重 

反倒是有點蘋果清香~很清爽


 
 


太極銅鍋上桌了




淡而有味的港式皮蛋湯頭

很清香但卻是很有獨特風味

我們都很喜歡



川味麻辣湯

溫潤的辣度大於麻度

不夠辣都可以再請店家調整~


與坊間頂級麻辣湯頭相近~就像鼎王那種很濃郁的湯頭一般

還不錯~ 有水準以上


還有那超大塊的鴨血與豆腐~~店家還挺大方的喔





這是一鍋三吃的第三種湯底

~~黃金咖哩湯~~

有加入麻辣調味 所以是微辣口感

相當濃郁有噴香!!!我最喜歡這個口味




等港式皮蛋清湯吃得差不多

就可以把咖哩加進去囉


原本的清湯加入了肉品食材的味道

又更凸顯湯頭的芬芳~總之 湯頭是真的相當不錯低




以上是湯頭的介紹

我個人是最愛:  黃金咖哩 > 皮蛋清湯 > 川味麻辣


不過三道都有基本水準 都很不錯啦




在私宅打邊爐  東西通通都是單點

以下項目就是單點的



香港人的喝法  檸檬可樂



百花油條  這是單點的  港式小炒

很好吃


我們這天人數不多  不好點

若你們多人聚餐 相當推薦點一些來試試看







手工餃類拼盤


我超推的  一定要點


港式餃子的內餡都會先炒過

還有加點調味

所以吃起來特別有味道  特別噴香好吃


超棒的
 
這好像是牛筋

下了火鍋內煮後 挺好吃的



新鮮的豬頸肉


雪花牛肉
 
結論是還蠻推薦這家私宅打邊爐


湯頭讚  相當濃郁又好吃

只是東西都要單點  有點貴



這餐三個人吃

除了基本三人分的火鍋湯頭 肉品 與菜盤食材

我們有叫了一些啤酒 外加一個百花油條

這樣吃下來  一個人差不多1000元

不便宜啦~~

但是若想嘗試不一樣風味的火鍋　不妨一試



 

@DATA：

私宅打邊爐 
台北市長安東路二段174之1號2樓
02-87725728
11:50~14:30，17:50~22:30
公休日: 週日
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