♡ 小蝴蝶的玩樂生活♡ Taipei♡

感謝F賢伉儷的招待

讓我們有機會吃到鼎鼎大名的Joël Robuchon餐廳~~


之前是吃過三樓侯布雄輕食下午茶餐廳

五樓的餐廳還是頭一遭造訪呢!!!

Bellavita的新年布置

K說很像好采頭上的葉子 哈

位於Bellavita 5樓的 侯布雄Joël Robuchon

是獨立空間~也有獨立洗手間~

老闆就是Joël Robuchon名廚本人~~

在世界各地擁有多家餐廳

很多家餐廳也榮獲米其林星星的殊榮~~

例如 :2008年東京米其林摘下一星。
而屬最為正式與高級的「Joël Robuchon Restaurant」，此系列餐廳則分別在東京、拉斯維加斯摘下三星、摩納哥獲得二星等殊榮。 

雖然台灣店的Joël Robuchon餐廳沒有經過米其林美食評選這個機制

但能在台北品嘗體驗星星光環的滋味也是很棒的一件事喔~~

店內呈現低調奢華的潮味~~

位置有吧檯區~~沙發區


以紅色與黑色貫穿整場

裝飾用的tray盤~~

在我們入座後就被收走了

這天的菜單~~

聽F賢伉儷說  每次來的菜單都會有所調整~~

以正統且又被冠上星星光環的法國餐廳來說

價位挺合理的!!!

首先送上來的是  滿滿豐盛的麵包

款式超多種的~~

有硬麵包  也有軟麵包  好吃

這個長相特別的

是培根與橄欖油風味

開胃菜~~

開胃菜是3層，中間那層是鵝肝醬

擁有濃郁像是玉米濃湯的味道

挺好吃的

2280元的B餐可以有兩道前菜或湯品的選擇~~

主餐是一道

2880元的C餐則是差別在主餐 可以從一道變成兩道



就先來看前菜與湯品


嫩煎北海道干貝與龍蝦風味義式燉飯(加價390)

分子料理的泡泡口感~~龍蝦香氣濃郁

道地的義式燉飯做法

五彩繽紛 光看名字令人意想不到的花藝藝術菜色

生食鯛魚薄片佐檸檬油醋

西班牙甜椒鑲茄泥佐甜椒醬

嫩煎半生熟竹筴魚搭配馬鈴薯沙拉

它的水玉醬滴陳列 好像在迎接清爽的春天~~好美

湯品部分~~


很像蛋殼碗盛裝的是


法式澄清雞湯搭配鮮蝦義大利餃


風味相當獨特~~有種中湯西喝的感覺

接著來看主餐部份~~



三分熟的澳洲菲力牛排與馬拉巴黑胡椒


鮮嫩好吃

附帶一提~~送上主餐的時候

每個人都會有一盤可以續的奶油馬鈴薯~~

奶香十足~~綿密好吃

我把它搭配牛排吃 好適合

炙燒海鱸魚佐栗子慕絲及黑松露 (加價490元)

嫩煎櫻桃鴨 搭配酥炸鴨肉香菇球

沒想到他竟然是榮登今日最令人驚艷第一名

鴨肉做的竟然像牛排一樣

有種熟成牛排的FU~~外皮酥裡面肉質鮮嫩無比

甚至比牛排還好吃阿~~

龍蝦義大利麵

蝦肉鮮甜~
龍蝦香氣十足的一道

嫩煎石老魚搭配蛤蠣清湯佐新鮮羅勒

好特別~~主菜竟然是湯呢~







最後是精采的甜點畫下尾聲了~~

每個人都有一份基本的飲料&馬卡龍

我點熱茶 搭配濃郁的玫瑰荔枝風味馬卡龍~好速配

以下是每個人各自的甜點

草莓千層酥佐香草冰淇淋


堪稱最好吃的一道甜點~~上面像麵線的是餅乾 酥脆酥脆的


草莓甜香的比例搭配的剛剛好

綜合煎果巧克力鑲馬斯卡邦鮮奶油搭配咖啡慕斯與威士忌冰淇淋

名字超長~~一口下去是超濃郁的威士忌口感

好特別

栗子慕斯與布丁焦糖榛果~萊姆酒凍與焦糖冰淇淋

相當天然的栗子香~淡雅的榛果香甜

看似很多種口味混合

但卻沒有違和感 ~~是很氣質的一款
(補充~~盤子上的金箔是可以吃的喔)

這趟吃起來　

我覺得侯布雄ＣＰ值真的很高



這種價位襯著米其林光環的法式料理

實在非常推薦前往阿！！




@DATA：

Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳
台北市信義區松仁路28號5樓(Bellavita)
02-87292628