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恭喜Kenneth的哥哥結婚囉
~~讓我有機會品嚐到來自香港的甜蜜喜悅與美味,大家一起祝福這對新人吧~
喜餅是婚嫁禮俗中的傳統禮物,廣東人稱之為「嫁女餅」,女方在婚禮前買喜餅,分贈給至親好友,一方面渲染喜氣,另一方面也有「公告天下」女兒婚訊的意義。
香港廣用的中式喜餅有別於台灣慣用的傳統喜餅,最受歡迎常見的喜餅有:五彩皮蛋酥/正式雞蛋糕/欖仁核桃酥/蛋黃蓮蓉酥,每款喜餅象徵傳統的習俗與意義,祝福新人甜蜜圓滿,百年好合,永浴愛河~
五彩皮蛋酥--皮蛋酥以皮蛋做餡,在嫁女餅中蛋象徵新婚娘子能開枝散葉,以綠豆蓉包覆酸薑和皮蛋入餡,風味與香氣十分與眾不同。
正式雞蛋糕--廣東人結婚習慣吃這樣的雞蛋糕,特大號的size,外表看起來與臺灣人常吃的雞蛋糕無異,其實吃起來較為紮實,少了綿密細緻的口感,取而代之的是濃郁十足的雞蛋香氣,氣味芳香的蛋捲味道撲鼻,獨特風味美味極了~
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