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還記得嗎??

自從上次逛過板橋大遠百後,

我就一直很想去''大食代''美食街吃東西~~


尤其是那家~~漂亮石頭火鍋~~

 

據說漂亮火鍋是引進大陸的涮涮鍋品牌,

上網google了一下,

果然被我發現到他確實以上海為主有好多家分店,

比對了一下網友照片,

確實是一模一樣同一家沒錯!

資料來源:中國大眾點評網


 

 

~大食代~塑造成五十年代的老台灣,

美食街播放的音樂還真有[那卡西]的味道~~



這樣不錯,

也很應景阿~~

我要來吃很有復古味的漂亮火鍋囉~~

菜單~~



單鍋價位蠻合理的~~

基本鍋是~~招牌漂亮石頭火鍋

除此之外都要加價+30

每一鍋的湯底都會有服務人員現場炒給你~~





 

早年在台灣,

石頭火鍋曾經紅極一時,

最大的特色在於使用石頭材質的鍋具,

並多了一道炒料的步驟,

洋蔥、蒜頭經大火爆香後,

放入醃過的肉片拌抄,

再放入蔬菜料、淋入高湯煮沸,

就是因為多了炒料的步驟,讓湯頭吃起來相當濃郁 ...



以前吃法都是多人同吃一大鍋,

而在漂亮火鍋,

現場服務人員可是一人一份一小鍋,

現場炒給你吃喔~~
 
哈~~太好玩了~~

服務人員就是這樣面對面的炒鍋給每位客人~~


【漂亮石頭涮涮鍋~現炒熱鍋底】


1.起油鍋

2.加入蔥~蒜~洋~白芝麻~蘋果片等素材拌炒

3.倒入白湯頭

4.香噴噴的石頭火鍋湯底大工告成


好餓喔~~

準備開動囉~~

 

蔬菜盤+石頭火鍋湯底

 

蔬菜盤我覺得新鮮度與份量給的還算不錯,

有南瓜~芋頭~大陸妹~高麗菜~花椰菜~番茄~香菇~金珍菇,

也有餃類~豆皮~米血~等等~~

有飯跟冬粉提供選擇,


我選冬粉!




他們的肉片都是現場現點現切~~


準備要來涮我的雪花牛肉~~

肉質還算不錯~~


提醒大家,

建議可以搭配吃吃看他們的獨特醬料~~

沙茶醬+芝麻醬+蒜泥+蔥花+醬油+花生粉+香菜



建議可以先按照他們推薦的比例調製出~~

芝麻香超濃郁的香噴噴無敵沙茶醬~~

這醬料是我喜歡的,

香噴噴的重口味,

在台灣人熱愛的沙茶醬中,

調和一些芝麻醬~花生粉~蔥蒜~等眾素材的香噴噴,

拿這個來沾肉片或冬粉一起吃都很讚!!


我可以偷偷的說我今天吃掉了三疊醬嗎??哈哈!!






飯後還有送甜點~~

今天晚上的是黑糖麻薯~~

口味就比較普通了~~









哈哈~~吃飽喝足了~~

又逛了一下樓上的威尼斯街景~~


散步散步~~吃太飽啦~~~

 

延伸閱讀:

    (1) 威尼斯水都.歐洲天幕.新加坡「大食代」仿古美食街~新開幕【板橋大遠百Mega City】好有梗


 (2)~*跳舞香水*~浪漫威尼斯街景x粉紅名媛蜜糖吐司~新開幕【板橋大遠百店】限定口味
  



DATA:

 板橋大遠百Mega City
    02-77054168     
 (捷運/高鐵/台鐵~板橋站)
    營業時間:平日11:00~22:00 例假日10:30~22:00
市板橋區新站路28號, 220

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